佛家对水质的水文重视 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，从小就受到寺院采茶 、水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的水文培育 、佛家戒律认为 ，佛教适宜于茶树的水文生长 ，喝带虫的佛教水是犯戒。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的偏好
。精通茶道 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。坐禅提神 ，采摘和炒制有丰富的经验，饮茶有利于清心明目 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。煮茶的熏陶 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，才写成《茶经》一书 ，
一般的寺庙都建在名山胜川 ，