4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，香油20克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条鸡精 、菜凉盐两小勺 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，生抽5克 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、蒜末适量 、
原料：黄瓜两根 、