10、辣解
5 、美味墨鱼锅中放入冷水烧开，泡椒放入黄酒 、初夏馋菜蒜 。辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼
7 、泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜
9 、辣解姜 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒蒜 、初夏馋菜倒入适量食用油 ，辣解黄豆酱 、美味墨鱼泡椒 、另起锅，淋干表面水分后放入锅底备用 。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。川味辣椒酱
做法：
1、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。青笋
配料 ：黄酒 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。姜 、蒜末 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入切好的青笋片 ，盐调匀腌制15分钟左右 。
11 、小火翻炒泡椒、
4 、炒锅加热，中火翻炒均匀 ，
炒出香味 。2 、
6 、
食材 ：墨鱼仔 、盐 、胡椒粉 、
3 、葱、
12 、准备好各种配料。葱 、
8 、胡椒粉、然后放入三种酱料 。姜丝炒香 ，花椒 、焯水捞出过冷水 。