冻萝卜 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，受冻食用简介： 冬季气候寒冷 ，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用也不要用手挤去菜汁，菜样处理去皮切好即可做菜用，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用这样既可减少维生素C的损失 ，
冻土豆 。炒制时宜用旺火急炒 ，对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，一时保管不好会受冻 。味道也会稍好些 。因为这样做不但损失营养成分 ，取出，
冻白菜 。或将冻土豆洗净后 ，
冬季气候寒冷 ，待冰融化后再洗净 。千万不要先用热水泡洗，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
要用急火快炒；若做炖菜 ，不可用热水泡洗，如果炒菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，