在挑选肉类时 ，留心冻结时的健康复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的肉类 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，特别切四五刀后 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，颜色较淡 ，肉类肉汁流失 ，特别瘦肉颜色灰暗无光 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，有明显浸润感 。肉类无黏性 。特别这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康这就是囊包虫 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，瘦肉组织松弛 ，组织松弛 。
3.复冻肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
注水肉表面水淋淋的 ，
2.米猪肉 。要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。