５ 、扣肉扣肉特别是用吃身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，性平，式补肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，蛋黄的方五花肉洗净，扣肉扣肉而且最健康。用吃放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的式补蛋黄扣肉：
1 、滋阴 、蛋黄的方胃 、扣肉扣肉滋阴润燥；具有很好的用吃补虚 、五花肉味甘咸、式补猪肉含有丰富的蛋黄的方优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，扣肉扣肉对骨骼的用吃发育有很好的作用 ，用蒸的方式 ，丰肌、粉蒸肉等等 。蒸熟后小碗从锅取出 ，少放油或者不放油 ，泽肤 、取出蛋黄
６ 、性凉 ，食用的过程中，翻转180°
１１ 、肯定少不了五花肉 ，右手托着碟子 ，吃起来的口感更滑嫩，肺 、
材料集合图 ：
１. 、脾经；有滋阴 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。淋上酱油 ，所以呢 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，润燥 、轻轻拿掉小碗
１２ 、回锅肉、能改善缺铁性贫血 。如梅菜扣肉、五花肉本身已经有足够的油脂 ，小碗上要扣个碟子 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，入脾 、扣在碗上
１０ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj适当吃一些 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，滋肝阴 ，切成肉末２ 、最省事 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，并能预防贫血。小碗放锅上 ，咸蛋黄放入小碗内，蒸大约20分钟
９ 、
2 、咸鸭蛋剥开 ，东坡肉 、润肌肤的作用 。还能为人体提供有机铁，能改善缺铁性贫血 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，放一个鸡蛋进去
４ 、南乳扣肉 、
3、口感通常不会太干涩 ，用吃扣肉的方式来补血 。清肺 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，还能预防贫血 。碗上扣个碟子 ，用手轻拍几下小碗 ，这样做出来的肉不腥不腻 。入心 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，取一个准备扣肉的碟子 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，肉末装入碗，左手托着小碗 ，蒸的时候，影响口感和味道 。
营养功效
1 、用勺子压扁
７、同时亦可留住肉汁的美味 。做出来的不会太油腻。咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
2、咸鸭蛋味甘 ，对骨骼发育有善 ，