二 、可以有效去腥；此外 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜如下图所示；
2 、炖雪姜水 、效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
放入生姜片稍滚，材料：雪蛤膏8克(泡发) 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，捞出过道凉水 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开 ，