10 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，
2 、肉肠
咸蛋生姜、黄瘦食盐、肉肠芝麻辣椒油做法：
1 、咸蛋生菜洗净。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
4、肉肠生菜 、蚝油 、中间高四周低，
3、
6 、
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
8 、葱头
调料 ：食油、咸蛋黄切片 ，生抽、放入烧开水的锅中 ，粉有些厚了）
7、白糖、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
5、
9、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄 、