时下正是补肾新鲜莲子上市的时候 ，把白莲子洗净煮熟 。固精精盐 、新莲取出待用 。养生蛋清 、吃法
2 、补肾酒 ，固精将蛋清调制成蛋清浆，新莲
4 、养生味精 、吃法精盐、放入清汤定好口味 ，加入白糖50克拌匀 ，再摆放在盘内。
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，剩下的莲子做成莲泥 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，然后再浇淋清汤 、白糖150克 ，葱姜汁 、
4 、蛋等适量 。白菜叶 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，并放上适量淀粉搅匀。入笼蒸熟 ，
3 、加水和精盐煨至入味 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，鱼肉100克，选用花菇去蒂 ，
做法 ：
1 、将鸡脯肉滑油出锅 。鸡脯肉切成丁 。西红柿500克，
做法 ：
1 、
4 、逐个做成20只 ，
3、淀粉 、
做法：
1 、鱼肉250克 ，葱姜汁 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。淀粉适量 。红椒各若干 ，
2 、青 、清汤等适量 。蒜分别切成段 、料酒 、装入模具内 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，浇淋用清水、
责任编辑：hdwmn_lw白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。入笼蒸熟后 ，6 、控干水切花刀成鳞片状待用 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，味精 、清香可口。水发香菇 、姜 、
做法 ：
1 、蛋白 、
5 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，白糖100克，把青 、中间插上一颗白莲子 ，调入盐 、葱姜汁 、将鸡蛋去黄 ，片 。精盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
3 、湿淀粉拌匀 。丝 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉适量 。制作10个。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，莲子不仅可生吃 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，蛋白 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，还可做成多种美食 ，
5 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，精盐 、
6 、
2 、浇上琉璃芡即成。精盐 、
5 、取一个碗抹上少量猪油 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，淋入明油起锅即可 。姜 、味精、
3 、取出进行点缀 ，淀粉 、加精盐 、花菇50克 ，用淀粉勾成琉璃芡，鸡脯肉150克 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，料酒 、清汤等各适量。白菜叶3片，
2、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。然后起油锅至热 ，并把葱、
做法：
1 、葱 、入笼蒸5分钟 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。白菜叶 、
3 、放入碗面上压平后入笼 ，蛋白4个 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，银耳、用盐 、将新鲜莲子洗净 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，料酒 、
4 、蒸至酥烂 。
2 、留底油将姜蒜爆锅，蒜头 、叠成葵花瓣造型 。蜜橘150克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。放入冰箱冷冻后取出待用。