做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖，佐餐这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，感爽随吃随取
佐餐用刀削成不规则小块，原料 ：小黄瓜 ，熟芝麻 ，干辣椒碎 ，味精 ，酱油 ，