壳体沿着锯痕顺势裂开 ，壳的夏下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。威夷人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、果为果它的什总壳是植物界里数一数二的硬 ，它就像一个预设好的有个原藏薄弱点，其实 ，裂口小小一条裂口 ，着开所以裂口并不是机关破损或次品 ，反而是壳的夏经过精心设计的便利结构 。那条看似不起眼的威夷裂口，得用锤子砸或者用专门的果为果夹子夹，什总 烘干之后 ，有个原藏抗压能力极强 。裂口把开果器插入裂口，着开正是专门留下的开果机关。 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，又能让壳的结构强度大幅下降。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝 。如果没有开果器， 知道了这个原理，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果 。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝，力量会被集中到裂口两侧， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。早期人们想吃到果仁，既不伤到里面的果仁 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。费时费力还容易把果仁敲碎。稍微转动一下  ，厚度能达到两三毫米 ，后来在商业化种植和加工过程中，饱满的果仁就露出来了。整个过程干净利落。徒手根本掰不开 。听到“咔”的一声 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，夏威夷果香脆可口 ，