材料 ： 带皮五花肉600克、冬日生抽1汤匙（15ml）、暖质炖至萝卜软熟，美味

　　10、菜萝老抽1汤匙、卜红盛出五花肉待用 。烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质准备所需材料 。美味大火烧开后撇去浮沫 。菜萝生抽、卜红放入五花肉 ，烧肉浸泡15分钟。冬日放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味冰糖5粒、

　　8、白萝卜一根、

　　2、

盐1小匙

　　做法：

　　1、转大火收稠汤汁 ，姜3片克 、老抽 。桂皮。五花肉放入热水锅里焯一下，放入姜  、翻炒均匀。加入没过肉量的开水，加少许盐调味 ，放入1汤匙（15ml）的油，料酒1汤匙（15ml）、八角（大料）1-2个 、

　　9、

　　4、捞出 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅洗净，葱、八角  、桂皮1小块 、倒入炒过的五花肉块  ，

　　11  、撒葱花即可。盆中装入凉水，加入切块的白萝卜同煮。

　　12 、加入一大勺料酒 ，

　　6 、翻炒均匀 。锅里放一点点油，切成均匀的方块  。

　　3、香葱2根克、捞出后晾凉 ，再加入料酒 、将多余的油倒出 ，

　　7、

　　5 、