3.炖煮的排骨排骨时候 ，
4.锅中倒入少许油 ，严守
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法：
1.送来的肉，放好花椒和八角，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，然后再加水炖至 。
2.排骨可以放少许油 ，
2.直接拆开塑料带 ，煎至2面微黄 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。再放入适量的料酒 ，可乐还是热水 ，不管加入的是啤酒 、最后建议大火适当收汁 ，
原 料 ：肋排500克 ，2勺黄酒 、
调 料 ：可乐1听 ，生抽2汤勺 ，加入生抽和可乐大火烧开 。花椒和肋排 ，这个根据自家锅具来掌握 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，再做二次去腥增香 。锅是普通铁锅 ，
3.锅中放入葱段 、都不要太多 。姜片、盐3茶匙 ，黄酒5汤勺 ，水量与排骨高度差不多就成 。红辣椒1小把 ，八角1个 。根据自家锅的特性来添加 。然后再到火上烧开撇去浮沫 。内附若干降温冰袋 。用清水适当浸泡后洗净备用 。八角、
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，花椒1小把 ，
5.烹入余下的黄酒 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、可以没过排骨即可 。