5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合转小火 ，版本盐1小勺 、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本下入牛肉丝 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒老抽适量 、牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，油50克、牛肉200克 、
原料 ：杭椒8个 、烧热后下入杭椒丝 ，黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，
煸干水分 ，