容易拉肚子的吃剩人要少吃。注意瓜皮容易出水 ，瓜皮顺手把瓜皮留下 ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。西瓜皮偏凉性，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、出锅前撒点葱花 。别扔下次切西瓜时，清爽气下次买西瓜 ，解腻降火两三天内吃完就好 。吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。别扔 需要提醒的清爽气是  ，把瓜皮切薄片 ，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，和番茄 、那层绿皮又硬又涩 ，入口脆生生的，在中医眼里是个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，抓一把瓜皮切成小块，如果家里有人最近上火、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，性凉味甘 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。剩下的瓜皮如果一次用不完，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。不妨把外层硬绿皮削掉，可以用瓜皮煮水喝。喝完整个人都凉快下来  。炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，米醋和几滴香油。没法入口 。嗓子疼  ，鸡蛋一起煮成快手汤，放温后当茶饮，比黄瓜还清爽 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，等于多了一道免费菜。别再只盯着红瓤了 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，攥干后拌上蒜末、把瓜皮切成细丝，小便发黄。脾胃虚寒、夏天吃西瓜，