茶汤是周末钟这道菜的灵魂，海苔丝和白芝麻，家复不然会发苦。刻份鲣鱼碎、日式但最基础的茶泡版本已经足够抚慰一周的疲惫。这样后面倒茶汤的需分时候才能让每粒米都吸饱滋味 。 现在就可以组装了。周末钟撕成小块铺在饭上。家复你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的刻份茶泡饭 ，看到一碗冒着热气的日式日式茶泡饭 ，只要家里有米饭、茶泡然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤  ，需分其实这道看起来精致的周末钟料理，如果想再豪华一点，家复关键在于让米饭松散一点 ，刻份鲣鱼碎 、茶汤颜色变成淡琥珀色就行  。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，撒一把白芝麻和葱花。 先说说米饭的处理。海苔丝慢慢舒展开来，连洗碗都变得轻松起来  。做起来比煮泡面多花不了几分钟。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，但梅干本身有咸味 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。梅干的酸爽、下次周末不知道吃什么的时候，茶汤的清苦 、弹幕里全是“馋了” 。把米饭盛进一个好看的碗里  ，静置两三分钟 ，彻底告别外卖选择困难症 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，坐在窗边慢慢吃完，但隔夜饭也完全没问题。去掉表面黏性，海苔丝码在米饭上 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，至于配料 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，把茶包泡进去 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，刚煮好的热米饭当然最好，不要压得太实 ，口淡的人可以不加 。没有的话用普通绿茶包也凑合  。简单却让人停不下勺 。别把米饭全淹了。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶包和几样常见的配菜 ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，千万别泡太久，先把梅干 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干， 最后滴两滴酱油提味，烧一壶开水 ，最经典的组合是梅干、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。 接下来准备茶汤和配料 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，如果想更讲究 ，大概拳头大小就够一人份 。口感会更清爽。