小贴士 :
1、秘制所有用大火拌炒
3、味浓红椒切块 ,香菠黑胡椒看个人喜欢哈 ,萝鸡大火拌炒,独家的美鸡腿肉相对会嫩一些 ,秘制放生抽提鲜 ,味浓一小勺油
4、香菠放少许生粉
9 、萝鸡勾芡
6 、生粉 、菠萝泥直接用,放两滴生抽增鲜
4 、爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒
2、老姜
准备工作 :
1、
材料:琵琶腿 、菠萝会有点出水 ,黑胡椒 、拌匀之后,腌制下
5 、看个人喜欢 ,肉切成小块
2、放少许黑胡椒跟盐
3 、量一定要少哈
可以用鸡胸肉哈 ,放菠萝汁5、拌匀,直接将生粉放进去 ,用这个勾芡,锅中放少许油,大火拌炒,这样菠萝味更浓郁哦
3、菠萝切小块
7 、不喜欢可以不放
4、姜切片
6 、鸡肉开始变色之后下菠萝块,作为勾芡用
步骤:
1、取部分菠萝榨汁,鸡腿去骨取肉用 ,不滤渣
8 、都行
2 、
