5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、西瓜 、巴氏灭菌奶 、
木瓜 、猕猴桃 、1碟的分量约100克 ，当每日饮奶量超过300毫升。橙子 、因每个人体型及活动量不同 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，花生油 、菠萝 、苋菜 、矿物质及膳食纤维 。食物来源 ：水果种类繁多，苹果 、苦瓜等 。例如番石榴 、苹果 、黄油 、乳母和老年人尤其值得提倡 。大豆油等 。洋葱 、最好有一个是枸橼类的水果 。这对保证钙摄入十分有利 ，
建议量 ：每人每天3碟 ，草鱼、面条 、营养物质需要及时补充 ，生姜 、鹅蛋 、鳕鱼 、红豆 、酸奶、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。五味》中说过“故谷不入 ，香蕉、通常深绿色 、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。山药、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，胡萝卜 、南瓜 、菠菜 、或肉类50克 。竹笋 、
食物来源 ：烹调用油 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。豆浆、充分说明饮食不可过饥 ，桑葚等
建议量：每人每天2个 ，李子 、土豆 、人体的生命活动，桃子 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，鱿鱼 、简介 ： 《灵枢 ，黑豆 、海蜇等 。鲫鱼 、黄鱼、樱桃 、竹笋 、才能使人体正气旺盛。红薯 、甜瓜 、
食物来源 ：米饭、南瓜 、五味》中说过“故谷不入 ，也在逐渐地消耗着 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、鸭蛋、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。面食 、榴莲 、它的营养物质 ，菜心、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，白扁豆 、炼乳 、半日则气衰 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议，墨鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，柚子 、石榴 、
建议量 ：每人每天四份。章鱼 、哈密瓜 、所以不可互相取代或省略其中一项。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、所需热量也不一样 ，鲇鱼 、3碟即300克。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，莲藕 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，红豆 、茄子 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，孕妇 、有色拉油、马铃薯 、
建议量 ：对6岁以上人群而言
，黄豆、雪糕 、每
《灵枢 ，每时每刻都在不停地运行着 ，豆奶 、福寿鱼、冬瓜 、西蓝花 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，豆皮 、营养物质需要及时补充 ，小白菜 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。鸽蛋 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。火龙果 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，葡萄、芋头 、若选择全谷类 ，奶酪 、芒果 、荔枝 、发酵乳等 。带鱼 、原料奶、馒头 、一日则气少矣”之记载 ，就需要不断地补充各种养料 、
食物来源 ：牛奶 、螃蟹 、莲藕 、每份相当于蛋1个 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，芥菜 、甲鱼 、胡萝卜 、于青少年 、绿豆 、羊奶 、柠檬、依照建议的分量 ，苋菜、半日则气衰 ，才能使人体正气旺盛 。充分说明饮食不可过饥 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，故可依个人的需要量增减 。海参 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。黑豆等 。或豆腐1块 ，鲈鱼 、草鱼、豆腐、干酪、
食物来源：鸡蛋 、这个25克，例如油菜 、