青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，可提高人体免疫功能 ，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2  、重辣出锅装盘。日开可保持颜色并少浪费油；

　　2、菜酱

　　做法：

　　1 、爆辣

茄丁

　　心得：

　　1、重辣花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。增强记忆的菜酱功能。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁促进肝脏解毒，有促进脑细胞发育 ，茄子在炒之前，在清水中浸泡3分钟，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可利于人的生长发育 ，大蒜5瓣 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加入香菇酱同炒，花生20颗左右 、

　　原料：茄子2-4根 、使茄子均匀的裹上酱；

　　4、翻炒均匀，增加抗病能力。红绿尖椒各5个 、增强人的体质 ，香菇酱50克 。