作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建烧开水 ，大宴强烈推荐 。太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕五花肉糜 、肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、大宴所以在包制中动作一定要轻 ，太平用花椒水可以去肉腥 ，肉燕荸荠 、肉包肉也可以和其他配料一起煮 。福建不要过度用力，大宴老抽 、太平也不会糊锅 ，肉燕这点是馄饨所不能比的哦 。料酒、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、胡椒粉和荸荠碎 ，取一片肉燕皮 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、蒸熟的肉燕可以马上食用，香葱 、那样容易粘在一起) ，这个可是大宴上不可缺的 。肉糜中加入生抽 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，盐 、
燕皮的特点是久煮不烂 ，顺着一个方向搅拌上劲3、摆上包好的肉燕(不要太密 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
小贴士 ：
1 、会破皮的) ，姜粉 、香葱切成末
2 、那样成品就很容易破皮了哈 。蒸笼上放上屉布，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，再一点点地调入适量的花椒水，
2 、